به گزارش "پیام خاوران" غلام‌حسین حسینی ظهر امروز در نشست خبری جشنواره زرشک اظهار داشت: درحال حاضر ۳۱ واحد بسته‌بندی با ظرفیت ۱۱ هزار و ۵۴۰ تن، ۹ واحد فرآوری با ظرفیت ۵۳۲۰ تن در سال و ۸۰۰ بارگاه بهداشتی در استان فعال است. وی افزود: سال گذشته جشنواره ملی زرشک به صورت متمرکز و مداوم به مدت یک هفته با استفاده از همه ظرفیت‌ها برگزار و ریل‌گذاری مناسبی برای این محصول در استان به ویژه در حوزه صنایع تبدیلی و فرآوری شروع شد. به گفته وی برگزاری جشنواره امسال با رویکرد مردمی‌سازی دولت،‌ واگذاری کار تولید به بخش خصوصی و میدان دادن به بخش تعاونی به اتاق تعاون سپرده شد. رئیس اتاق تعاون خراسان‌جنوبی، حفظ هویت محصول زرشک را از اهداف مهم این جشنواره برشمرد و افزود: همچنین معرفی زرشک به ایران و جهان، ایجاد شور و نشاط به ویژه برای مردم استان، ایجاد انگیزه برای مسئولان، تثبیت زرشک، ایجاد ارزش افزوده با رویکرد استفاده از ظرفیت بخش خصوصی، تشویق و ترغیب تولیدکنندگان، تقویت صنعت بسته‌بندی با تکنولوژی روز، استفاده از روش‌های نوین تولید زرشک، کمک و ایجاد ترغیب و تشویق سرمایه‌گذاران برای ایجاد صنایع تبدیلی از دیگر اهداف است. وی با بیان اینکه خراسان جنوبی دارای رتبه نخست تولید زرشک بی‌دانه جهان است، تصریح کرد: زرشک قدمت ۲۵۰ ساله در این استان دارد و با شرایط اقلینی و اکولوژی این ناحیه سازش یافته و خشکسالی‌های طولانی و پیاپی را تحمل می‌کند. رئیس اتاق تعاون خراسان‌جنوبی با اشاره به این که ۹۸ درصد سطح زیر کشت محصول زرشک کشور مربوط به این استان است افزود: بیشترین سطح زیر کشت مرتبط با شهرستان‌های قاین، زیرکوه، سربیشه، بیرجند و درمیان و تعداد بهره‌برداران این محصول در استان ۳۸ هزار نفر است. حسینی ادامه داد: زکریای رازی اولین کسی بود که خواص طبی زرشک را شناخته و در درمان تب، عطش و التهاب آب زرشک را تجویز کرده است. به گفته وی در زمینه خواص دارویی از ریشه، ساقه ، برگ و میوه آن استفاده‌های فراوانی می‌شود. رئیس اتاق تعاون خراسان‌جنوبی با اشاره به تدارک ۱۲ برنامه اصلی و در مجموع ۲۵ برنامه فرعی در ذیل این برنامه‌ها اصلی برای جشنواره ملی زرشک افزود: فردا رونمایی از پوستر جشنواره در ارگ کلاه فرنگی بیرجند و آیین رونمایی و بهره برداری از خط شستشوی زرشک برگزار خواهد شد. وی ادامه داد: مراسم افتتاحیه جشنواره ۳۰ مهر در قاین برگزار خواهد شد. برگزاری نمایشگاه عکس، نقاشی، کارگاه آموزشی اصول و مبانی صادرات زرشک، تشکیل میز توسعه صادرات زرشک، گردشگری مزرعه، جشنواره غذا و... از دیگر برنامه‌های این جشنواره خواهد بود. حسینی تاکید کرد: برای برگزاری جشنواره زرشک از صد درصد ظرفیت‌های استان استفاده خواهد شد. رئیس اتاق تعاون خراسان‌جنوبی یادآور شد: جشنواره ملی زرشک با شعار «زرشک خراسان جنوبی برای همه جهانیان» از ۲۹ مهر تا ۳ آبان در شهرستان‌های قاینات، بیرجند و سایر شهرستان‌ها و با حضور چهره‌های اقتصادی، سیاسی،کشوری و استانی برگزار خواهد شد. انتهای پیام/ 102