به دلیل نبود زیر ساخت مناسب در استان خرید ترکیبی دام از عشایر روند کندی دارد زیرا تنها کشتارگاه صنعتی استان در بیرجند است که ظرفیت پیش سرد آن ۱۵۰ راس است و روزانه ۱۰۰ راس دام از عشایر خریداری می‌شود.