همزمان با چهارمین روز جشنواره زرشک به همت گروه تجاری زرسرخ و انجمن گردشگری پایدار استان رویداد نوآوری و ایده پردازی با هدف تجاری‌سازی زرشک در صنایع غذایی در بیرجند برگزار شد.