اگر دست واسطه ها که زرشک و زعفران را با قیمت ارزان از کشاورز می خرند کوتاه شود، کشاورزان استان خراسان جنوبی با انگیزه بیشتری خواهند توانست به کشت و برداشت آن همت کنند.