سازگاری بالای درخت عناب با شرایط اقلیمی خراسان جنوبی عاملی است که سال‌های اخیر سطح زیرکشت این محصول را افزایش داده اما نبود صنایع تبدیلی و فرآوری ارزش افزوده این حجم از تولید را به جیب چشم‌بادامی‌ها سرازیر کرده است.