اگر دست واسطه ها که زرشک و زعفران را با قیمت ارزان از کشاورز می خرند کوتاه شود، کشاورزان استان خراسان جنوبی با انگیزه بیشتری خواهند توانست به کشت و برداشت آن همت کنند.

سازگاری بالای درخت عناب با شرایط اقلیمی خراسان جنوبی عاملی است که سال‌های اخیر سطح زیرکشت این محصول را افزایش داده اما نبود صنایع تبدیلی و فرآوری ارزش افزوده این حجم از تولید را به جیب چشم‌بادامی‌ها سرازیر کرده است.