اگر دست واسطه ها که زرشک و زعفران را با قیمت ارزان از کشاورز می خرند کوتاه شود، کشاورزان استان خراسان جنوبی با انگیزه بیشتری خواهند توانست به کشت و برداشت آن همت کنند.

نماینده مردم قاین و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی گفت: متاسفانه هنوز زعفران و زرشک خراسان جنوبی خام فروشی می‌شود؛ در حالی که بازار کشور‌های خارجی تشنه محصولات فرآوری شده ماست.