به دلیل نبود زیر ساخت مناسب در استان خرید ترکیبی دام از عشایر روند کندی دارد زیرا تنها کشتارگاه صنعتی استان در بیرجند است که ظرفیت پیش سرد آن 150 راس است و روزانه 100 راس دام از عشایر خریداری می‌شود.